Burata, Prosciutto, Bruschetta, Pesto, Oliventapenade

Gegrillter Ziegenkäse mit Ruccola, Birnen und Walnuss - Dressing

Gänseleber Torte, Bitterschokolade, Safran consommé

Frittierte Tintenffischringe, Basilikum - Aioli,  Sherry - Aioli, Mancchego-Käse

Crispy Prawns & Grüner Salat                 

Beef Tartare, Senf-Mayonnaise, Süßkartoffel-Chips, Toastbrot, Butter

Suppen

Klare Rindsuppe mit Frittaten

Norwegische Lachscremesuppe, Dill, Julienne - Gemüse, Kren Espuma

Cremesuppe des Tages

Hauptspeisen

Lachsfilet mit Erbsen-Minz-Püree, Schwarzer Quinoa,  Zitronensauce, Kokosschaum

Buttermakrele, Schwarzer Reis, Yuzu-Buttersauce Pack Choi, gegrillte Ananas

Geschmorte Rindswangerl, Shimeji Pilzen, Karotten, geräuchert frittiertes Erdäpfelpüree

Gebratene Entenbrust mit Waldpilzrisotto, Parmesan, Rote - Bete - Sauce

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, Petersilienkartoffel, grüner Salat, Preiselbeeren

Rinderfilet (ca. 150 Gramm), gegrillte Spargelspitzen mit Rosmarienkartoffel und Kräuterseitlinge

Hamburger, Tomaten, Zwiebeln, Speck,  Cheddar, Süßkartoffeln-Pommes, Kürbis Dip

Tagliatelle mit Kapia - Alfredosauce, Kalamata - Oliven, Spinat,Tomaten und Pecorino - Käse 

Beilagen

Schwarzer Trüffel gehobelt 1 Gramm (Saisonal)

Süßkartoffel Pommes / Steak Pommes

Bratkartoffeln

Gemischter Salat, Dressing

Rucola-Babytomaten Salat, Parmesan

DIPS, Kürbismayonnaise, Chilimayonnaise, Ketchup, Mayonnaise

Salate

Griechischer Bauernsalat, Salat, Gurken, Oliven, Zwiebel, Schafskäse

Datteln in Speckmantel, Hausdresing, Ruccola, Babytomaten, Parmesan

Gegrillte Hühnerstreifen, Caesar Dressing, Herzsalat, Tomaten, Vogerlsalat, Speck

Desserts

Schokoladenauflauf mit Chili Fäden und Kirsch-Sorbet

Nutella Käsekuchen, Mini-Banane, Karamell

Panna Cotta des Tages

Hausgemachte Palatschinken: Wahlweise: Schokolade, Haselnuss/Nutella, Bananen/Marille

Trinkgeld nicht inkludiert